Добро пожаловать в
Alma Valley
винодельческий край, расположенный в долине реки Альма, в западной части Бахчисарайского района Крыма.

Alma Valley

История компании

Alma Valley История компании

Идея проекта

2000 год

Идея винодельческого проекта Alma Valley родилась в середине 2000-х годов, когда в Крыму началась приватизация земель сельскохозяйственного назначения. Один из наиболее перспективных участков для нового виноградника был найден в Западно - Предгорном Крыму, в долине реки Альма, вошедший в историю, как благодатный край для виноградарства.

Alma Valley Идея винодельческого проекта Alma Valley родилась в середине 2000-х годов

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТЕНЦИАЛА

2005 год

В 2005 году пригласили группу швейцарских специалистов: агрономов, инженеров и архитекторов, чтобы исследовать потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов винограда, а также для проектировки и сооружения современного винодельческого предприятия.

Alma Valley потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов
                                                                винограда

На пологих склонах холмов долины реки Альма Бахчисарайского района расположились виноградники Alma Valley. Заложены они двумя массивами – часть возле винодельни в селе Вилино, часть по соседству в селе Песчаное, практически на берегу моря с уникальным микроклиматом, что позволяет создавать терруарные вина.

Специалисты проводили исследования почв и климатических особенностей долины, подбирали сорта для посадки.

ПЕРВЫЕ ПОСАДКИ

2008 год

Первые посадки произвели в Вилино в 2008 году, на площади в 26 гектаров высадили несколько белых сортов винограда, таких как: Рислинг, Шардоне, Пино Блан, Совиньон Блан.

В этом же году началось строительство винодельни. В ходе раскопок археологи обнаружили многочисленные фрагменты античной керамики, а также несколько целых амфор, предположительно, винных, древнегреческого происхождения.

Alma Valley Первые посадки произвели в Вилино в 2008 году

Освоение новой территории

2010 год

В 2010 году агрономы освоили виноградники в прибрежной зоне в селе Песчаное, где высадили 64 гектара классических европейских сортов с учетом всех особенностей терруара. В Альминской долине достаточно солнца и влаги, а богатые минеральными веществами почвы позволяют выращивать большое количество разных сортов винограда, даже такие редкие для России как Темпранильо, Дорнфельдер, Петит Арвин, Рисланер, Семильон и многие другие.

Alma Valley агрономы освоили виноградники в прибрежной зоне в селе Песчаное

Запуск ультрасовременной винодельни

2013 год

В 2012 году закончили основные работы по строительству винодельческого комплекса гравитационного типа, включающего в себя: новейшую лабораторию, цеха по переработке винограда, зоны для выдержки вин, дегустационные залы, две вертолетные площадки и многое другое.

Alma Valley Запуск ультрасовременной винодельни Alma Valley

В 2013 году собрали первый урожай винограда и запущена ультрасовременная винодельня с мощностью производства до 3 млн. бутылок в год. Началась масштабная переработка сырья. В первый год мы переработали 507 тонн.

Уникальные природно-климатические условия Альминской Долины позволяют производить редкий вид природно-сладких вин, получивших международное название Ice Wine – «Ледяное вино». Сбор винограда для таких вин производится поздней осенью или зимой, после того как температура воздуха опускается ниже -8 °С и в 2013 году впервые собрали урожай для Ice Wine.

Первые винтажи

2015 год

Летом 2015 года в продажу вышли наши первые вина, в этом же году осенью они заработали свои первые награды.

На сегодняшний день у Alma Valley более 90 наград, что подтверждает высокое качество и выдающийся вкус вин.

Alma Valley Первые винтажи

Дегустационный зал

2016 год

В 2016 году на территории винодельни состоялось открытие дегустационного зала, общей вместимостью до 50 человек. Alma Valley принимает группы до 20 человек для комфорта и удобства гостей. В дизайне интерьера сделан акцент на естественности, атмосферности, что проявляется в натуральных материалах отделки и природной цветовой гамме. Дегустационная площадка оснащена всем необходимым оборудованием для проведения конференций и презентаций.

Alma Valley Дегустационный зал Alma Valley

Исторические находки

2017 год

Редкая историческая находка произошла в ходе геомагнитной разведки на территории нашего предприятия. Исследователи распознали основание поворотной башни древних ворот, останки оборонительного вала небольшой скифской крепости и городища.

В Бахчисарайском районе Крыма археологи ранее не вели раскопки на этом холме, но ещё в 2010 году высказывались предположения о том, что у холма погребена позднескифская крепость и древнее скифское городище. Во время археологического сезона 2017 года археологи подтвердили свои давние предположения, приступив к раскопкам. В ходе раскопок ими было обнаружено около 50 предметов, в том числе несколько бронзовых украшений, металлический нож и прекрасно сохранившуюся серебряную монету — римский динарий. Все находки доставлены в музей «Неаполь Скифский» для инвентаризации и описания артефактов.

Alma Valley Исторические находки Alma Valley

Открытие винотек / Вина TBA

2017 год

В 2017 году Alma Valley развивает розничную сеть - открыли несколько фирменных винотек и бара в Симферополе: в Аэропорту и винотека на ул. Бульварная.

Alma Valley Открытие винотек в 2017 году Alma Valley

В продаже появилось вино немецкой технологии TBA сокращение немецкого слова «Trockenbeerenauslese», обозначающего вино из тщательно отобранного заизюмленного винограда, подвергшегося влиянию «благородной плесени» botrytis cinerea. Эти вина редкие и дорогие из-за трудоемкого метода производства и того факта, что для появления botrytis cinerea на винограде требуются очень специфические климатические условия, которые не обязательно возникают каждый год.

Формировка лозы «Лира»

2017 год

В 2017 году на территории перед винодельней высадили небольшой участок винограда сорта Каберне Фран 7 га, с новым, весьма плодотворным принципом формировки лозы, названным «Лира». Метод был разработан в Бордо, но основное распространение получил в Новом Свете.

Alma Valley Формировка лозы Лира

Метод предусматривает деление листового покрова. Делается это с целью упростить проникновение света и воздуха, препятствующего распространению плесневых заболеваний, а также для улучшения созревания ягод.

Строительство питомника

2018 год

Мы считаем, что дом закладывается с фундамента, поэтому в 2018 году открыли собственный прививочный комплекс, который дал возможность не закупать саженцы из питомников Европы, а производить свои.

Прививочный комплекс предназначенный для хранения подвойного и привойного материала, производства, стратификации и закалки прививок.

Alma Valley Строительство питомника

С каждым годом мы увеличиваем площади виноградных насаждений. В 2018 – 2019 годах высадили 180 гектаров виноградников из них большое количество саженцев собственного производства.

Свою перспективу Alma Valley строит на закладке уникальных сортов, которые не получили распространения в Российской Федерации.

Цех Игристых вин

2019 год

В 2019 году начались работы по строительству цеха игристых вин с производством по классическому «шампанскому» методу.

Alma Valley Цех Игристых вин Alma Valley

Интересные приобретения / Новые линейки

2020 год

В 2020 году приобрели новое оборудование: дубовые бочки для выдержки вина Garbellotto и комбайн для уборки винограда Pellenc Optimum.

Портфель вин Alma Valley дополнили четыре новые линейки:

AV - три базовых молодых вина: белое, розовое и красное.

AV Cuvee  представляет собой ассамбляж трёх сортов винограда. Коллекция призвана показать влияние терруара на международные и местные сорта винограда, выращиваемые на территории Западного Крыма.

Alma Valley Линейка вин Alma X

Линейка вин Alma X –загадка от винодела. Каждое вино в этой линейке раскрывается с неожиданной стороны, благодаря уникальному ассамбляжу, хранимому виноделом в тайне. Ключ к разгадке можно найти на этикетке, но по-настоящему она откроется только тому, кто попробует вино. Вина Alma X – игра вслепую дегустацию и отгадать их секрет под силу не каждому.

Долина Альмы – это молодые вина, в каждой бутылке представлен бленд из двух сортов винограда: Шардоне/Совиньон; Шардоне/Пино Блан; Каберне Совиньон/Мерло; Мерло/Пино Нуар. 

«Appassimento» - «Увяливание»

2021 год

В линейке природно-сладких вин вышло вино, сделанное по итальянской технологии Appassimento из винограда сорта Мускат. Это древний уникальный технологический процесс, в ходе которого виноград подвяливается в среднем 90 – 120 дней в небольших ящичках в хорошо проветриваемых помещениях. Во время увяливания ягоды теряют 30-35 % влаги, благодаря чему возрастает концентрация сахаров, ароматических веществ и танинов. В дополнение к этому понижается кислотность, а вот уровень трансресвератрола (натурального антиоксиданта) и глицерина повышается. Именно благодаря сложным физико-химическим процессам вина Appassimento приобретают богатый вкус и особенную «сияющую» текстуру.

Alma Valley Appassimento - Увяливание

Линейка резервных вин дополнилась позициями из белых сортов винограда: французом Совиньон Блан и представителем Швейцарии Петит Арвин.

Из экспериментальной линейки Ex Cellar в сортовую перешли: Петит Арвин и Траминер.

Alma Valley сегодня

2022 год

Линейка сортовых вин дополнена винами из таких сортов, как Кокур – Крымский автохтонный сорт, Пино Гри и достаточно редкими для России сортами Семильон, Коломбар и Рисланер. Уникальность линейки сортовых вин Alma Valley в строгой селекции виноматериалов и последующей частичной или стопроцентной бочковой выдержке.

Каждый год мы увеличиваем свои производственные мощности и совершенствуем винодельню новым оборудованием и емкостным парком. Этот год не стал исключением - мы приобрели бетонные ферментаторы, австрийские буты и венгерские бочки.

Alma Valley сегодня
Коллекция
Вин
Винный
Туризм
Достижения
01 / 07