Блан Де Нуар

Пино Нуар
Виноградник: Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.
Ручной сбор.

Первичная ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали.
Классическая Шампанизация: вторичная ферментация в бутылках при пониженной температуре с последующей выдержкой на осадке в течении 48 месяцев.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистым оттенком и интенсивным перляжем.
Аромат развитый, тонкий, свежий, гармоничный с тонами мокрого подлеска и граната.
Вкус свежий, гармоничный с фруктовыми и цветочными нотами, с длительным, освежающим послевкусием.

Прекрасный аперитив. Вино превосходно сочетается с холодными и горячими закусками, карпачо из гребешка, моллюсками, устрицами, мидиями, а также выдержанными сырами и всевозможными фруктами.