Шардоне в оранжевом

Шардоне.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино.
Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой пониженной температуре в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой на мезге и гребнях 4-6 месяцев. После этого выдержка в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев.

Янтарный средней насыщенности с золотистым отбеском цвет. Яркий интенсивный, характерный для стиля "оранжевых" вин аромат с тонами подвяленных косточковых плодов (урюка, кураги) и чайными оттенками. Тельный экстрактивный танинный с приятным ощущением умеренной кислотности вкус и долгим минерально-плодовым послевкусием.

Широкая гамма блюд из мяса, морепродуктов. Азиатская кухня.