АВ Кюве. Каберне Совиньон/Шираз/Саперави

Каберне Совиньон, Сира (Шираз), Саперави.
Каберне Совиньон, Сира (Шираз) – Западный Крым, Альминская долина, Песчаное; Саперави – Западный Крым.
Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в дубовых бочках не менее 8 месяцев. Для выдержки применялся американский, французский и карабахский дуб.

Цвет насыщенно рубиновый с блеском. Аромат с тонами чёрной смородины, чёрных ягод, специй, сушёных степных трав и сафьяновой кожи. Вкус свежий, плотный, плодовый, с бархатистой танинной структурой.

Широкая гамма блюд, приготовленных из говядины, ягнёнка или баранины с пряными травами, выдержанный твёрдый сыр.